Menu prestige (18,00 €)

Farandole gourmande de petits fours.
Velouté de butternut crème de noisettes torréfiées.
Ballotine de volaille aux trompettes de la mort, mousseline de pommes de terre façon Joêl Robuchon
Dôme à la framboise au cœur croustillant praliné
La première boisson est offerte (vin ou jus de fruits) ainsi que le café et ses mignardises.
Les sections CAP cuisine 2ème année et BAC Pro Commerce sont heureuses de vous accueillir pour déguster ce succulent repas "Prestige".
Les bénéfices récoltés vont leur permettre de découvrir la NORMANDIE lors d'un voyage pédagogique prévu en Juin 2026.
Une tombola aura lieu au cours du repas. Les apprentis vous remercient infiniment pour votre contribution, et pour votre fidélité. A bientôt, et au plaisir de partager ce moment gastronomique. REGLEMENT EN ESPECES UNIQUEMENT.
Début du repas à 12h00 précises. Nous vous remercions de bien vouloir quitter la table à 14h00, en effet, les cours se poursuivent l'après-midi.

Menu du jour (13,00 €)

Crème légére de Féves aux coquillages à l'huile de poivrons rouges.
Pavé de Boeuf au poivre, Pommes boulangères.
Chariot de fromages ( en Sup. 2€)
Crème Caramel
Ouverture du restaurant et accueil des clients à 12h15.

Afin d'apporter une formation optimale, nous accueillons les tables jusqu'à 4 personnes.
Nous sommes un restaurant pédagogique, ainsi les prix et les variations de qualité s'expliquent par le caractère purement pédagogique de l'établissement.
Ce sont les apprenants qui vous accueillent et réalisent les repas.

Réserver

Menu du jour (18,00 €)

Mise en bouche
Quiche lorraine revisitée
Dorade royale, flan de céléri beurre blanc
Chariot de fromages ( en Sup. 2€)
Entremet Bavarois
Ouverture du restaurant et accueil des clients à 12h15.
Départ à 14h30 , les élèves ont des cours après le repas .

Afin d'apporter une formation optimale, nous accueillons les tables jusqu'à 4 personnes.
Nous sommes un restaurant pédagogique, ainsi les prix et les variations de qualité s'expliquent par le caractère purement pédagogique de l'établissement.
Ce sont les apprenants qui vous accueillent et réalisent les repas.